百花蜜ってなに？

蜂です。

百花蜜の説明を少し。

これはまさに書いて字の如くですが、複数の種類の花から採れたものを百花蜜といいます。要はブレンドですね、自然の。

腰抜かすかもしれませんが、百は例えです。趣のある形容というか表現ですね。

実際どうでしょう…ゆってもえふごハニーの春で最低でも4、5種類は入ってると思います。もちろん細かく言えばそれ以上入ってるでしょうね。

面白いというか自然だなー、ナチュラルだなーと思うのがこの百花蜜、同じ風味&香りの蜂蜜は2度と採れないというコトです。

例えば、今日2022.09.02に蜂蜜を採るとして、また来年の0902に同じ環境（場所）で採る蜂蜜は、全く味も香りも違うとゆー。

ウソだろ…？

よく表年裏年とかいいますよね。野生の樹木のそれもおなじで、よく蜜を出す（流蜜とかいいます）年、そうじゃない年があります。（雨量等気候も関係す）

そして頭の切れるミツバチは、その時（年）最も多く蜜を出している花へかかります。優先順位をつけてるわけです。

なので、同じ時期に同じ場所で毎年採ってても、仕上がりが全く変わるわけです。

僕はこの百花蜜（ナチュラルブレンド）が好きで、ミツバチ達に「今年のええのんお任せで！」ってスタイルで毎年楽しんでいます。

関心するのが、毎年（毎回）美味しいということです。腰抜かします。

補足）百花蜜の逆が単花蜜です。🌸結局どっちも美味しいです。

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